供應信息
白云蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司；公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
食堂承包食材配送時要注意哪些？
貨物
貨物在出庫時，一定要好好核對好是否正確，裝車核對，簽字出庫。送完后單據回收，容器回收。一切以單據為準，單據實物一致，避免麻煩。
信息
在食材配送之前，要注意哪些貨物是缺貨狀態，也要注意不要在配送過程中貨物卸錯，如果遇到這種情況，一定要及時的溝通傳達，做好應對的措施。
以上就是小編給大家介紹的一些食材配送需要注意的東西了，希望對大家能有所幫助，食材配送是食堂承包重要的一個環節，都是環環相扣的，所以一定要多加注意。
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食品安全自查包括制度自查、定期自查和專項自查，自查頻率通常是制度自查至少一年一次，定期自查至少一周一次，專項自查通常在接到食品安全風險信息和新食品安全監管要求后開展。而校園食堂的各個管理崗位，又有不一樣的食品安全和食品安全自查要求。根據深圳標準DB4403/T 163—2021《學校食堂建設與管理規范》，各崗位落實食品安全層級自查的要求如下：
學校校長：應在每學期開學周組織對學校食堂開展的風險排查并形成食品安全自查報告，每季度應組織并參加至少一次對食堂食品安全狀況檢查評價，應定期組織召開會議研究和部署食品安全工作，應研究重大隱患整改措施并下達隱患整改任務和跟蹤落實。
學校分管食堂的負責人：應每月組織并參加至少一次食堂食品安全狀況檢查評價，并應把每個月的檢查報告交由校長和食品安全管理員簽署后在食品安全公告欄中公布。
學校食品安全管理員：應每周結合隨機抽查、專項檢查內容開展至少一次檢查。
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食材通過客戶的驗收之后，配送員還有一系列的工作要做。具體都有哪些工作要做呢，這就一起來看一下吧！
1. 回收簽字單：客戶驗收食材無誤之后，將已經簽好字的送貨單回收，返回時送到收單室內。
2. 退貨、補貨、換貨反饋：在配送過程中，如果客戶要求退貨，臨時采購額外食材，就要跟訂單部門和運營部門做好反饋，避免漏單或月底對賬出現對不上的問題。
3. 客戶意見反饋：如果在驗收過程中，客戶有意見反饋或對于第二天的送貨有新的任務要求，比如送貨時間提前，貨品規格更改等，都要記錄清楚，返回后跟相關負責人反饋。
4. 回收菜筐：配送結束后，配送員要將菜筐收回并清點好數量，數量無誤后搬運到存放處。
5. 其他物品擺放：將配送所用到的物品如：電子秤、貨架、推車、保溫箱、固定設施等放回原處。
6.完成交接記錄：完成上述工作后，配送員需要記錄交接的時間、地點、接收人員的姓名等信息，作為配送任務的記錄和備份。
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